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推动春节糕点礼品市场 上海举办2007年伴手礼展
发表时间：2007-11-27 13:44:25  天气状况：  心情指数：  浏览次数：
　    
中国食品产业网 （2007年11月26日14:52）
推动春节糕点礼品市场 上海举办2007年伴手礼展
　　2007年11月23日至24日，上海伟隆机械设备有限公司、上海禧悦贸易有限公司、上海科玛贸易有限公司、广益食品添加剂实业有限公司、广州六合烘焙服务有限公司等15家企业联手在上海举办2007年伴手礼展。参会者来自全国各地，人数上千，盛况胜过历届伴手礼展，不少企业反应收获很大。

　　本届伴手礼展有三个特点：

　　1 参展单位多于去年，涵盖了原料、半制品、成品、机械设备、包装材料等方面。参展单位是业内有一定知名度的产品较优的企业。展示的产品大多是今年最新开发。如上海禧悦贸易有限公司麻薯系列馅料、山西双合成的晋式礼饼、广益食品添加剂实业有限公司杀菌保鲜剂、蛋糕改良剂等等。值得注意的是，有不少产品是在传统产品的基础上优化配方，成品色香味俱佳，如上海广灿食品有限公司的核桃南枣糖，枣泥和核桃的含量很高，既可口，又营养；上海彩洋食品有限公司的牛扎糖，其原料采用鲜鸡蛋清，奶油、奶粉的比例也超过普通牛扎糖，因此口感甚佳。

　　2 有生产企业颇感兴趣的新产品演示和专题讲座。包馅机在月饼生产中大显身手，但过了中秋，不少企业的包馅机就束之高阁，如何充分发挥包馅机的效能成了业内关心的课题。上海伟隆机械设备有限公司适时作了运用包馅机制作黄金果子饼、金猪饼、香奶蛋球、奶油桃酥王等新品种的演示；铜锣烧是日本传统产品，进入大陆已有十多年，上海科玛贸易有限公司演示的雪藏铜锣烧，让人耳目一新；行业专家汪国钧老师主讲的保障食品安全，推动食品工业技术创新与发展以及张健洪老师主讲的饼店拌手礼市场发展物语，会议室座无虚席。

　　3 参会者既可看、又可听，还可以随意品尝自己感兴趣的产品。举办方还提供免费就餐。因此，不少参会者说，这是一次难得的学习机会，明年举办的话，还要来。
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